一旦肌肉和肝脏中的肝糖量达到饱和状态，多余的肝糖原就被转化成脂肪，以三酰甘油的形式储存在身体脂肪层里。如果你不运动，肝糖原就一直处于饱和状态，就会有越来越多的肝糖原被转变成脂肪储存起来。长期摄入过多糖类就会导致胰岛素水平居高不下，而胰岛素水平一高，你就无法燃烧掉脂肪。

　　你会很饿，你的肝脏会产生更多的胆固醇，你的三酰甘油量就会更高。你不仅会变得越来越胖，还会受到哮喘、关节炎、银屑病、偏头痛等病的威胁。所以，如果你想减肥，想要健康，就控制住胰岛素的分泌。运动做得越多，血糖下降越多，燃烧的脂肪就越多，胰岛素的分泌量就越少。对胰岛素控制得越紧，储存的脂肪就越少。