随着天气渐冷，水煮鱼又火了。这道本是来自四川的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但许多人在食用过水煮鱼后，脸上会有长痘、上火、胃部不适的反应，大多数人不把它当一回事，只认为是热气而已。水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响呢？让我们来了解一下吧！

　　我们从食品营养的角度来看看水煮鱼是否影响健康，也许能让大家吃起来心中有个数。

　　盐

　　正常人体每天对盐的摄取量应为3~5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。这导致的隐患是：

　　●过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外，会导致手脚发胀，体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感。

　　●过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高，还能影响血管的弹性。