《大长今》引发热潮，除了感人剧情、养眼明星以及大长今坚韧不拔的精神外，剧中妙用高丽参等各种中药材制作精美菜肴、通过饮食达到养生的做法也吸引了大批拥趸。据韩国人参公社研究所专家介绍，剧中做法的确有道理。

　　1.竹筒人参洋松茸汤

　　材料：

　　高丽参水参（新鲜未经干燥处理的人参）2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许。烹饪方法：

　　水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切成半，放入开水里停留几秒即取出。鸡油放在净水里溶化。然后，在炒锅里放些许香油，待开锅后放水掺入洋松茸，虾一并炒熟。

　　倒进鸡油水，用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后，把竹筒放在开水里热一下，即可饮用。经常食用此菜有提神补气的功效，尤其适合白领、办公室一族、经常出差者以及学生食用。